Конечно, компоты нужно делать не только летом, а круглый год. Летом, чтобы ребенок пил, необходимо предлагать ему больше обычной питьевой воды, а вот осенью и зимой, чтобы противостоять простудным заболеваниям, их роль как источника витаминов еще более важна и приоритет должен отдаваться к компотам, вареньям и сокам. Однако для каждого детского возраста есть свои особенности, давайте рассмотрим их подробнее. Итак, когда ребенку можно есть компот?
С седьмого месяца жизни ребенка можно начинать вводить в рацион яблочный компот – из сухофруктов или свежих, зеленых. С конца июня, когда появляется новый урожай ранних яблок, до середины осени предпочтителен компот из свежих яблок. С поздней осени, зимы и весны лучше готовить с сушеными яблоками, так как в свежих яблоках при хранении к этому времени снижается содержание витаминов. То же самое касается других фруктов и сухофруктов для детей старшего возраста. Конечно, летом здорово сделать сухофрукты самостоятельно в электросушилке, особенно если у вас есть свой огород. Но я еще не сделал этого. Покупаю на рынке, выбираю «неприглядный» на вид, но естественно без брака.
В зимне-весенний период также хорошо добавлять замороженные фрукты в компоты и делать перекус детям постарше.
Теперь, прежде чем перейти к нормам компота для детей, нужно заодно коснуться и питьевого режима. Более подробно я опишу это в разделе о питании до 1 года. Сейчас пытаюсь описать этот раздел, это занимает много времени. С 6-месячного возраста полностью истощенный ребенок начинает прикорм и уже нуждается в питье чистой питьевой воды. Ваш ребенок должен получать от 100 до 250 мл к тому времени, когда ему исполнится год. Разумеется, это относится и к компоту после его введения. В жаркую погоду и болезни следует несколько увеличить количество выпитой жидкости.
Знакомить ребенка с компотом, как и со всем остальным, постепенно, начиная с одной чайной ложки и довести ребенка до возрастной нормы на седьмом месяце жизни – 100 мл. Кампот и Сок в настоящее время не являются прикормом, их вводят в рацион одновременно с прикормом. Компот давать ребенку после основного приема пищи (каша, овощи) два раза в день по 50-70 г. Сок не вводят, пока ребенок не привыкнет к компоту.
Затем, когда ребенок привыкнет к яблочному компоту, можно добавить груши, сливы и т. д. В возрасте 9-10 месяцев можно давать по 150-200 мл. До годовалого возраста компота должно быть 200 – 250 мл. Пишу рецепт компота, если не вводить сок ребенку до 1 года. Если давать сок (желательно не ранее 9 месяцев), его норму рассчитывают как количество месяцев, умноженное на 10, но в 1 год не более 100 грамм, и это количество соответственно уменьшают на компот.
Ребенку постарше компот нужно давать в зависимости от его активности, сколько он прыгает, бегает, если ребенку нравится, то он может пить почти без ограничений, но, конечно, в разумных пределах, чтобы основное питание ребенка не нарушалось. потерпеть и, конечно же, слегка подсластить, для подслащивания лучше использовать изюм. То есть через год, полтора нет жестких ограничений в выпитых жидкостях – компоте и воде. Чего не скажешь о других напитках. Норма сока на втором году жизни не более 150 грамм. ежедневно. После двухлетнего возраста нормой до совершеннолетия является не более 200 граммов. Стандарт киселя 100 – 150 грамм и, конечно, не каждый день. Кампот можно давать детям старше 1 года как после еды с другими напитками, так и между приемами пищи, запивая чистой бутилированной водой. На ночь ребенка лучше не приучать к компоту, а пить воду, если он уже не на лактации.
Еще хотелось бы уточнить этот момент относительно компота.
Существует мнение, что пищу нельзя запивать водой, а напитки смешиваются с желудочным соком, разжижают его и тем самым мешают правильному пищеварению.
На самом деле исследования рентгенологов показали, что жидкость, выпитая после еды, почти не смешивается с желудочным соком и достаточно быстро покидает желудок и попадает в двенадцатиперстную кишку.Однако есть одна особенность: если вы ополаскиваете пищу холодной водой, она покинет желудок раньше, чем сможет перевариться, а значит, и раньше, чем усвоится организмом.Особенно это касается белковых продуктов, которые перевариваются гораздо дольше.
Поэтому диетологи рекомендуют пить летние напитки во время еды.
Иными словами, компот после еды следует давать ребенку летом всегда, желательно температуры, близкой к температуре тела.
Мы уже разобрались с вопросами, можно ли ребенку компот и когда давать компот ребенку, а теперь узнаем, как заварить компот ребенку. Я разберусь с этим вопросом в следующих рецептах:
