› › ›
Виноград Изабелла принадлежит к американским гибридным сортам. Из-за своих специфических характеристик, данный виноград чаще используется в сыром виде или для приготовления варенья и компота.
Польза
Этот сорт винограда считается одним из самых полезных. Полезными свойствами обладают не только гроздья Изабеллы, но и листья. Их применяют для заживления ран, избавления от ушибов и ссадин. При высокой температуре листочки можно класть на лоб или подмышечные впадины: виноградные листья быстро избавляют от жара и снимают воспаление. С помощью отвара из листьев Изабеллы можно избавиться от гнойной ангины.
Употребление Изабеллы способствует нормализации артериального давления, повышает уровень гемоглобина в крови и жизненный тонус.
Благодаря этому винограду можно очистить организм от шлаков и обеспечить ему общеукрепляющее действие. В составе Изабеллы содержится много антиоксидантов, что сделало гроздья этого винограда эффективным средством профилактики раковых опухолей.
Больше всего антиоксидантов содержится в косточках и кожуре плодов.
С помощью этого сорта можно снабдить организм кальцием, восстановить силы после инфекционных болезней. В состав плодов винограда Изабелла входят флавоноиды, которые способствуют выведению из организма нитратов, избавляют организм от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.
В силу своей высокой калорийности, этот сорт не является диетическим продуктом. Но считается одним из наиболее ценных по своему химическому составу и широкому выбору способов применения. Из Изабеллы можно приготовить фруктовый салат, варенье, вино, компот или сок.
Вред
В западных странах вино из этого сорта винограда запрещено к производству. Производители ссылаются на высокое количество метанола в составе Изабеллы. Как показала практика отечественных виноделов, подобное мнение является, скорее всего, грамотным маркетинговым ходом и борьбой между конкурентами. Но, в процессе неправильной обработки и смешивании со спиртом, в плодах этого сорта могут образовываться токсичные вещества, которые негативно влияют на работу почек, зрительных нервов и печени.
В составе Изабеллы содержится очень мало жирных кислот, зато есть много углеводов. Также в разных сортах винограда (в т. ч. и в плодах Изабеллы) содержатся гликозиды. Эти токсичные вещества вредны, если злоупотреблять продуктом. Если не превышать допустимую норму, то виноград принесет организму только пользу.
Не следует запивать эти плоды квасом или молоком. Иначе будет наблюдаться расстройство желудка.
Органические кислоты в составе винограда Изабелла оказывают негативное влияние на эмаль зубов, провоцируют развитие кариеса и болезни десен. Поэтому после употребления винограда, необходимо тщательно ополоснуть рот водой.
Калорийность
В 100 граммах винограда Изабелла содержится 80 ккал (4 % суточной нормы в 2000 калорий).
| Единицы измерения | Масса (в граммах) | Калорийность, ккал |
| 1 чайная ложка | 6 | 4,8 |
| 1 столовая ложка | 18 | 14,4 |
| 1 стакан (200 мл) | 240 | 192 |
| 1 стакан (250 мл) | 300 | 240 |
Противопоказания
Лучше отказаться от употребления данного сорта винограда людям с ожирением или сахарным диабетом, при болезнях печени, почек и язвой желудка. Также не стоит вводить виноград Изабелла в пищевой рацион при индивидуальной непереносимости этого продукта. Виноград Изабелла будет вреден при расстройствах пищеварения, колитах, обострении язвенных болезней.
Беременным этот продукт можно употреблять, если нет противопоказаний, не наблюдаются запоры, бронхиальная астма, болезни сердца. Грудничкам плоды Изабеллы лучше не давать, а вводить их в пищевой рацион ребенка после трех лет.
Пищевая ценность
| Название компонента | Количество | % суточной нормы |
| Белки | 0,6 | 0,83 |
| Углеводы | 16,8 | 6,67 |
| Жиры | 0,2 | 0,33 |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,114 | 0,633 |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,014 | 0,039 |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,102 | 0,17 |
Витамины и минералы
| Название витамина | Количество | % от дневной нормы |
| Бэта-каротин | 0,1 мг | 2 |
| Витамин A (РЭ) | 3 мкг | 0,3 |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0,03 мг | 2 |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0,05 мг | 2,78 |
| Витамин B4 (Холин) | 5,6 мг | 1,1 |
| Витамин B5 (Пантотеновая кислота) | 0,18 мг | 3,6 |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0,6 мг | 30 |
| Витамин B9 (Фолиевая кислота) | 2 мкг | 0,5 |
| Витамин K (Филлохинон) | 14,6 мкг | 12,2 |
| Витамин C (Аскорбиновая кислота) | 10,8 мг | 12 |
| Витамин E (Токоферол) | 0,13 мг | 1,3 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 0,3 мг | 1,5 |
| Витамин H | 4 мкг | 8 |
Также в Изабелле есть достаточное количество минералов, которые делают данный сорт очень ценным и питательным продуктом.
Количество (на 100 г) | % от дневной нормы |
30 мг | 3 |
17 мг | 4,25 |
26 мг | 2 |
0,11 мг | 0,6 |
255 мг | 10,2 |
76 мкг | 7,6 |
0,28 мг | 14 |
22 мг | 2,75 |
0,1 мкг | 0,2 |
8 мкг | 20 |
0,7 мг | 3,89 |
26 мкг | 0,65 |
В разных сортах винограда содержится разнообразный витаминно-минеральный состав. Виноград Изабелла принадлежит к сортам, где имеется большое количество ценных веществ и считается одним из самых полезных. Умеренное потребление данного винограда окажет общеукрепляющее действие на весь организм, повысит иммунитет и улучшит настроение.
<
