На сегодняшний день протеиновая диета является предметом ожесточенных споров диетологов и медиков. Находятся как сторонники, так и ярые противники подобной системы похудения, в основе которой лежит большое количество белков и строгое ограничение в углеводах и сахарах.
Протеиновая диета: суть и особенности ^
Протеиновая диетическая методика основана на определенных правилах, которых необходимо строго придерживаться. Данные принципы во многом соответствуют нормам правильного питания:
- Дробное питание, т. е. около 4-6 приемов пищи в сутки небольшими порциями. Не рекомендуется их пропускать, даже если нет сильного чувства голода.
- Не менее 1,5-2 литров чистой воды за день. Но пить нужно не во время трапезы, а перед ней и через час после.
- После 20.00 есть нельзя.
- Для заправки и жарки продуктов допускается только оливковое масло.
- Употреблять не более 20 г углеводов в день.
- Так как многие продукты запрещены, необходимо принимать комплексы поливитаминов.
Чтобы добиться определенных результатов, необходимо исключить ряд продуктов:
- Алкоголь;
- Фрукты и фруктовые соки;
- Напитки с консервантами, особенно сладкие (газировка, фруктовые чаи, соки из упаковок);
- Кальмары, креветки, крабовое мясо, морская капуста;
- Орехи и семечки;
- Бобовые и крупы;
- Маринованные овощи и некоторые свежие (картофель, кукуруза, свекла, морковь);
- Консервы;
- Сладости и кондитерские изделия;
- Выпечка и другие мучные изделия;
- Копчености и колбасные изделия (за исключением вареной колбасы);
- Молочные и кисломолочные продукты.
Что можно кушать
Список разрешенных продуктов:
- Минеральная вода без газа, чай (черный и зеленый) и кофе без сахара;
- Овощи, но не стоит увлекаться баклажанами и кабачками;
- Грибы;
- Яйца (не более 2 шт за 3 дня);
- Мясо, птица и рыба;
- Лимон;
- Чеснок и специи;
- Оливковое масло.
Плюсы и минусы
- Один из главных плюсов протеиновой диеты для мужчин и женщин – быстрая потеря килограммов без обвисания кожи, с чем очень часто приходится сталкиваться в случае с экспресс похудением.
- Она направлена именно на сжигание жиров в организме и нормализацию обменных процессов.
- Кроме того, за счет огромного количества блюд, которые легко приготовить, человек не чувствует голода и имеет возможность составлять разнообразное и вкусное меню.
Однако, медики предупреждают, что протеиновая методика подходит далеко не каждому. От нее лучше отказаться:
- Беременным женщинам,
- Кормящим мамам,
- Диабетикам,
- Людям с болезнями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
- Летям до 18 лет, организму которых необходимы витамины для правильного роста и развития.
Меню и рецепты ^
Протеиновая диетическая программа на 10 дней составляется по определенной схеме, на основе которой можно составлять меню из разрешенных продуктов.
- 1 прием пищи: 100 г мяса, овощи, можно добавить яйцо.
- 2 прием: растительная пища.
- 3 прием: мясо и овощи.
- 4 прием: птица или рыба, овощная смесь.
- 5 прием: мясо или бульон, овощи, можно добавить яйцо.
Белково-протеиновая диета – так еще часто называют данную методику, потому что большую часть рациона составляют именно белковая пища. Вот несколько примеров, которые можно использовать в качестве дневного протеинового рациона. Пример 1
- Завтрак: куриная котлета с овощным гарниром, чай.
- Перекус: листовой салат с травами и соусом из сока лимона или оливкового масла.
- Обед: запеченная рыба с капустным гарниром, салат из огурца, томата и зелени, чай.
- Полдник: куриная грудка с гарниром из цветной капусты в яичном кляре.
- Ужин: бульон из говядины, яйцо, грибы с зеленью.
Пример 2
- Завтрак: отварное или тушеное куриное филе, салат из огурца, сельдерея и яйца, кофе.
- Перекус: тыквенный крем-суп.
- Обед: стейк из рыбы или рыбная котлета, микс из редиса, огурца и зелени, чай.
- Полдник: запеченная или приготовленная на гриле курица с цукини.
- Ужин: ягненок, запеченный с зеленью и сладким перцем, чай.
Пример 3
- Завтрак: яйцо, капустный салат, чайная ложка отрубей, залитых водой.
- Перекус: овощной салатик, чай.
- Обед: порция мяса с тушеным баклажаном, перцем и томатом.
- Полдник: рыба и овощи, приготовленные на гриле.
- Ужин: куриный бульон, смесь огурца и сельдерея.
Пример 4
- Завтрак: яйцо, отварная капуста, томатный сок.
- Перекус: смесь огурца и капусты.
- Обед: запеченная рыба, поджаренный кабачок, кофе.
- Полдник: овощной суп.
- Ужин: вареная говядина, салат из цветной капусты и помидор.
Приведем и несколько вкусных и популярных протеиновых рецептов, которые помогут разнообразить диетическое меню.
Тыквенный суп
Ингредиенты:
- 2,5 стебля сельдерея;
- 3 чесночных зубчика;
- 1,5 стакана воды;
- куркума и немного соли.
Способ приготовления:
- Для приготовления супа достаточно все поместить в блендер и смешать до однородной массы.
- Готовое блюдо можно украсить зеленью укропа.
Крем-суп из шпината
Ингредиенты:
- 300 г шпината;
- 150 г кресс-салата;
- 2-3 стебля сельдерея;
- 1,3-1,5 л мясного бульона;
- 70-80 г шампиньонов;
- Специи и оливковое масло.
Способ приготовления
- Грибы и сельдерей необходимо обжарить в глубокой емкости на оливковом масле до появления золотистой корочки.
- Затем влить бульон, добавить специи и дать смеси покипеть около 5 минут.
- Отдельно нужно пожарить измельченный шпинат и кресс-салат.
- После этого смешивают все ингредиенты и измельчают до однородной густой массы в блендере.
Курица с овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе;
- 2 томата;
- Стебель сельдерея;
- Баклажан;
- 200 г цветной капусты;
- Зубчик чеснока;
- Специи;
- 100 мл воды.
Способ приготовления:
- Нарезанную кубиками курицу смешивают со специями и чуть поджаривают с небольшим количеством масла.
- Затем добавляют капусту, нарезанный сельдерей и баклажан.
- Пока все жарится, можно приготовить соус. Для этого помидор освобождают от кожицы, измельчают его, добавляют воду и чеснок.
- Соус добавляют к блюду и дают протушиться несколько минут.
Результаты, отзывы похудевших и врачей ^
Тем, кто хочет не только похудеть, но и набрать мышечную массу, подходит лучше всего диета на протеиновых коктейлях. Стоит отметить, что протеиновая диетическая методика успешно используется не только для похудения, но и для набора мышечной массы, однако, актуальна и эффективна она только для тех, кто занимается силовыми тренировками. Если выпивать коктейли после тренировок и ограничивать количество углеводов, можно добиться эффекта уплотнения мышц и ускорения пищеварения. Стоит знать, что протеиновая диета для спортсменов требует строгого режима, как в питании, так и в тренировках.
Отзывы наших читательниц
Отзывы о протеиновой диете показывают, что она переносится легко, особенно для тех, кто до этого практиковал правильное питание.
- В случае, если первоначальный вес большой, за 10 дней можно избавиться от 10 кг, правда, если придерживаться всех правил и предписаний.
- В среднем человек теряет около 5-8 килограммов.
- Дополняя методику похудения тренировками, можно добиться еще лучших результатов.
10 дней – это максимальный период диетической методики. Ей не стоит злоупотреблять даже при хорошем самочувствии, а повторить можно лишь через 2 месяца, но не раньше. Чтобы результаты протеиновой диеты надолго сохранились, необходимо организовать правильный выход:
- Поскольку она основана на ограничении углеводов, именно их нужно включать в рацион постепенно.
- Особенно нужно быть осторожными с картофелем и выпечкой.
<
