Протеиновая диета для похудения

На сегодняшний день протеиновая диета является предметом ожесточенных споров диетологов и медиков. Находятся как сторонники, так и ярые противники подобной системы похудения, в основе которой лежит большое количество белков и строгое ограничение в углеводах и сахарах.

Протеиновая диета: суть и особенности ^

Протеиновая диетическая методика основана на определенных правилах, которых необходимо строго придерживаться. Данные принципы во многом соответствуют нормам правильного питания:

• Дробное питание, т. е. около 4-6 приемов пищи в сутки небольшими порциями. Не рекомендуется их пропускать, даже если нет сильного чувства голода.
• Не менее 1,5-2 литров чистой воды за день. Но пить нужно не во время трапезы, а перед ней и через час после.
• После 20.00 есть нельзя.
• Для заправки и жарки продуктов допускается только оливковое масло.
• Употреблять не более 20 г углеводов в день.
• Так как многие продукты запрещены, необходимо принимать комплексы поливитаминов.

Чтобы добиться определенных результатов, необходимо исключить ряд продуктов:

• Алкоголь;
• Фрукты и фруктовые соки;
• Напитки с консервантами, особенно сладкие (газировка, фруктовые чаи, соки из упаковок);
• Кальмары, креветки, крабовое мясо, морская капуста;
• Орехи и семечки;
• Бобовые и крупы;
• Маринованные овощи и некоторые свежие (картофель, кукуруза, свекла, морковь);
• Консервы;
• Сладости и кондитерские изделия;
• Выпечка и другие мучные изделия;
• Копчености и колбасные изделия (за исключением вареной колбасы);
• Молочные и кисломолочные продукты.

Что можно кушать

Список разрешенных продуктов:

• Минеральная вода без газа, чай (черный и зеленый) и кофе без сахара;
• Овощи, но не стоит увлекаться баклажанами и кабачками;
• Грибы;
• Яйца (не более 2 шт за 3 дня);
• Мясо, птица и рыба;
• Лимон;
• Чеснок и специи;
• Оливковое масло.

Плюсы и минусы

• Один из главных плюсов протеиновой диеты для мужчин и женщин – быстрая потеря килограммов без обвисания кожи, с чем очень часто приходится сталкиваться в случае с экспресс похудением.
• Она направлена именно на сжигание жиров в организме и нормализацию обменных процессов.
• Кроме того, за счет огромного количества блюд, которые легко приготовить, человек не чувствует голода и имеет возможность составлять разнообразное и вкусное меню.

Однако, медики предупреждают, что протеиновая методика подходит далеко не каждому. От нее лучше отказаться:

• Беременным женщинам,
• Кормящим мамам,
• Диабетикам,
• Людям с болезнями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
• Летям до 18 лет, организму которых необходимы витамины для правильного роста и развития.

Меню и рецепты ^

Протеиновая диетическая программа на 10 дней составляется по определенной схеме, на основе которой можно составлять меню из разрешенных продуктов.

• 1 прием пищи: 100 г мяса, овощи, можно добавить яйцо.
• 2 прием: растительная пища.
• 3 прием: мясо и овощи.
• 4 прием: птица или рыба, овощная смесь.
• 5 прием: мясо или бульон, овощи, можно добавить яйцо.

Белково-протеиновая диета – так еще часто называют данную методику, потому что большую часть рациона составляют именно белковая пища. Вот несколько примеров, которые можно использовать в качестве дневного протеинового рациона. Пример 1

• Завтрак: куриная котлета с овощным гарниром, чай.
• Перекус: листовой салат с травами и соусом из сока лимона или оливкового масла.
• Обед: запеченная рыба с капустным гарниром, салат из огурца, томата и зелени, чай.
• Полдник: куриная грудка с гарниром из цветной капусты в яичном кляре.
• Ужин: бульон из говядины, яйцо, грибы с зеленью.

Пример 2

• Завтрак: отварное или тушеное куриное филе, салат из огурца, сельдерея и яйца, кофе.
• Перекус: тыквенный крем-суп.
• Обед: стейк из рыбы или рыбная котлета, микс из редиса, огурца и зелени, чай.
• Полдник: запеченная или приготовленная на гриле курица с цукини.
• Ужин: ягненок, запеченный с зеленью и сладким перцем, чай.

Пример 3

• Завтрак: яйцо, капустный салат, чайная ложка отрубей, залитых водой.
• Перекус: овощной салатик, чай.
• Обед: порция мяса с тушеным баклажаном, перцем и томатом.
• Полдник: рыба и овощи, приготовленные на гриле.
• Ужин: куриный бульон, смесь огурца и сельдерея.

Пример 4

• Завтрак: яйцо, отварная капуста, томатный сок.
• Перекус: смесь огурца и капусты.
• Обед: запеченная рыба, поджаренный кабачок, кофе.
• Полдник: овощной суп.
• Ужин: вареная говядина, салат из цветной капусты и помидор.

Приведем и несколько вкусных и популярных протеиновых рецептов, которые помогут разнообразить диетическое меню.

Тыквенный суп

Ингредиенты:

• 2,5 стебля сельдерея;
• 3 чесночных зубчика;
• 1,5 стакана воды;
• куркума и немного соли.

Способ приготовления:

• Для приготовления супа достаточно все поместить в блендер и смешать до однородной массы.
• Готовое блюдо можно украсить зеленью укропа.

Крем-суп из шпината

Ингредиенты:

• 300 г шпината;
• 150 г кресс-салата;
• 2-3 стебля сельдерея;
• 1,3-1,5 л мясного бульона;
• 70-80 г шампиньонов;
• Специи и оливковое масло.

Способ приготовления

• Грибы и сельдерей необходимо обжарить в глубокой емкости на оливковом масле до появления золотистой корочки.
• Затем влить бульон, добавить специи и дать смеси покипеть около 5 минут.
• Отдельно нужно пожарить измельченный шпинат и кресс-салат.
• После этого смешивают все ингредиенты и измельчают до однородной густой массы в блендере.

Курица с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе;
• 2 томата;
• Стебель сельдерея;
• Баклажан;
• 200 г цветной капусты;
• Зубчик чеснока;
• Специи;
• 100 мл воды.

Способ приготовления:

• Нарезанную кубиками курицу смешивают со специями и чуть поджаривают с небольшим количеством масла.
• Затем добавляют капусту, нарезанный сельдерей и баклажан.
• Пока все жарится, можно приготовить соус. Для этого помидор освобождают от кожицы, измельчают его, добавляют воду и чеснок.
• Соус добавляют к блюду и дают протушиться несколько минут.

Результаты, отзывы похудевших и врачей ^

Тем, кто хочет не только похудеть, но и набрать мышечную массу, подходит лучше всего диета на протеиновых коктейлях. Стоит отметить, что протеиновая диетическая методика успешно используется не только для похудения, но и для набора мышечной массы, однако, актуальна и эффективна она только для тех, кто занимается силовыми тренировками. Если выпивать коктейли после тренировок и ограничивать количество углеводов, можно добиться эффекта уплотнения мышц и ускорения пищеварения. Стоит знать, что протеиновая диета для спортсменов требует строгого режима, как в питании, так и в тренировках.

Отзывы наших читательниц

Отзывы о протеиновой диете показывают, что она переносится легко, особенно для тех, кто до этого практиковал правильное питание.

• В случае, если первоначальный вес большой, за 10 дней можно избавиться от 10 кг, правда, если придерживаться всех правил и предписаний.
• В среднем человек теряет около 5-8 килограммов.
• Дополняя методику похудения тренировками, можно добиться еще лучших результатов.

10 дней – это максимальный период диетической методики. Ей не стоит злоупотреблять даже при хорошем самочувствии, а повторить можно лишь через 2 месяца, но не раньше. Чтобы результаты протеиновой диеты надолго сохранились, необходимо организовать правильный выход:

• Поскольку она основана на ограничении углеводов, именно их нужно включать в рацион постепенно.
• Особенно нужно быть осторожными с картофелем и выпечкой.

<